Свинина з картоплею в духовці

  1. інгредієнти

Серед безлічі варіантів приготування свинини з картоплею в духовці виділимо рецепт зі сметаною. Нарізка укладається в сковороду шарами і запікається без додаткової рідини. Важливо максимально тонко нашаткувати картоплю і гарненько відбити свинячі шматки. Під фольгою і при високій температурі виділилися соків буде досить, щоб грунтовно пропарити і овочі, і свинина.

інгредієнти

Як приготувати свинину з картоплею

  1. Свинячий окіст або іншу частину філе і не дуже жирну частину моєму в холодній воді, просушують, розрізаємо широкими пластинами (як для відбивних / биточків). Кожну заготовку по обидва боки відбиваємо, щоб волокна стали м'якшими, а сам пласт - тонше. Серед безлічі варіантів приготування свинини з картоплею в духовці виділимо рецепт зі сметаною
  2. М'ясні напівфабрикати гарненько присипаємо меленим чорним перцем і сіллю. Тут можуть бути і інші ароматні приправи на ваш смак: хмелі-сунелі, чебрець, коріандр, куркума. Укладаємо приправлені свинячі пластини на дно просторій сковороди (або інший жароміцної ємності). Володіємо свинину одним шаром, без нахлеста.
  3. Густо змащуємо сметаною з високим відсотком жирності. Особливо смачним виходить м'ясо з картоплею в духовці, якщо використовувати домашню / сільську сметану. Розкидаємо нашатковану тонкою соломкою цибулину - менш гостру ліловий або звичайну.
  4. Очищені бульби картоплі ділимо майже прозорими колами, щоб тверді коренеплоди встигли повністю просочитися соками і розм'якшити. Шаткуємо на тертці або в комбайні з потрібною насадкою. Накриваємо цибульний-м'ясну основу картопляної нарізкою.
  5. Знову покриваємо великою кількістю сметани, при необхідності солимо-перчимо, для ніжності і посилення аромату доповнюємо кубиками вершкового масла. Щоб сметана рівномірно розтеклася, розмазує пензликом. Накриваємо листом фольги і відправляємо м'ясо з картоплею в духовку на 40-50 хвилин. Запікаємо при температурі 180 градусів (розігріваємо духовку заздалегідь до максимуму).
  6. Перед подачею додаємо багато дрібно посіченою свіжої зелені (петрушкою, кропом, кінзою на вибір).
  7. Домашнє м'ясо з картоплею в духовці просочуємо апетитними соками, нагадує страви з печі - подаємо гарячим.

Готувала Anna, спеціально для Леді-Шеф.Ру

Share Tweet Share   Tweet

Дивіться також

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод