Фава

  1. Рецепт закуски Фава

Фава (по-грецьки Φάβα) - це надзвичайно смачна, але дуже проста в приготуванні закуска, яку готують з сухого гороху Фава (по-грецьки Φάβα) - це надзвичайно смачна, але дуже проста в приготуванні закуска, яку готують з сухого гороху. Перший раз ми спробували Фаву у одного в Агіос Ніколаос. Він запросив нас на вечерю, як завжди наготував їжі людина на 50 і уважно стежив, щоб ми спробували все, що стоїть на столі. Серед величезної кількості страв грецької та критської кухні, я побачила невелику тарілочку з вмістом, схожим на пюре зі шматочками цибулі і политим оливковою олією (ну куди ж без нього на Криті!). На смак Фава була просто чарівною! Ніжна кремова текстура чудово поєднувалася з шматочками свіжого солодкого ріпчастої цибулі.

Я думала, що якщо б переді мною поставили каструлю Фави, я б її з'їла всю! А коли я запитала одного, як готувати це чудове блюдо, то виявилося, що як і безліч грецьких страв, воно дуже просте в приготуванні. Отже, приступимо.

Рецепт закуски Фава

Складові:

  • Сухий горох 1,5 гранованих склянки (250 мл)
  • Оливкова олія для смаження
  • Оливкова олія першого віджиму
  • Ріпчасту цибулю 2 шт.
  • Каперси (не обов'язково)
  • Вода 0,5 літра
  • сіль

приготування:

У деяких рецептах пишуть, що горох треба попередньо замочити. Перші рази я так і робила, а потім якось не було часу, і я зварила горох без замочування. Різниці ніякої я не помітила, по часу горох варився однаково. Може тому що я використовую колотий горох ...

Наливаємо на дно каструлі 3 столові ложки оливкової олії для смаження, очищаємо від лушпиння одну цибулину і ріжемо її на кілька частин (щоб швидше зварилася), висипаємо в каструлю 1,5 склянки гороху і наливаємо 0,5 літра води. Сіль не кладемо.

Ставимо на вогонь, коли горох закипить, знімаємо піну, прикриваємо каструлю кришкою і зменшуємо вогонь. Багато господині радять не розмішувати горох під час варіння, щоб він не прилип до дна каструлі. Я не розмішую, але у мене він чомусь все одно прилипає.

Якщо вся вода випарується, а горох ще не розвариться, то додайте ще трохи води. Але не переборщіть, а то Фава вийде дуже рідкої.

Коли бачимо, що горох і цибулю вже розварився, знімаємо каструлю з вогню, додаємо ще пару ложок оливкової олії, сіль і подрібнюємо блендером до кремоподібного стану.

Викладаємо горох в тарілку (краще глибоку), насипаємо зверху порізаний шматочками солодкий ріпчаста цибуля, каперси і щедро поливаємо оливковою олією. Наша Фава готова!

Смачного!

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод