огірки

  1. Огірки посівні - однорічні трав'янисті рослини сімейства Гарбузові, вид роду Огірок. Як, коли і навіщо...
  2. дієтичні властивості
  3. Використання в медицині і косметиці
  4. Агротехніка
  5. Вирощування у відкритому грунті
  6. Вирощування в парниках
  7. Шкідники і хвороби
  8. Сорти і гібриди
  9. «Landgurke»
  10. Ніжинський огірок
  11. гібриди

Огірки посівні - однорічні трав'янисті рослини сімейства Гарбузові, вид роду Огірок.

Як, коли і навіщо будемо садити огірки в городі екопарка ?

А щоб на базар за огірками по неділях не їздити, та й свої завжди смачніше і корисніше!

Огірки насправді є ягодами. Але, як одного разу сказав мудрий чоловік, «знання того, що огірки є ягодами, не робить їх смачніше».
Джерело: novate.ru/blogs/070117/39529/

Міркування з приводу вирощування розсади огірків багато в чому збігаються з міркуваннями з вирощування помідорів, тому рекомендую спочатку прочитати сторінку « помідори «.

Вважаю, що висаджувати насіння огірків на розсаду потрібно приблизно за 14-ть - 20-ть днів до пересадки в грунт мініпарніка або теплиці - це дозволить приблизно на такий термін наблизити день першого хрускоту. Адже ранні огірки - найбажаніші і смачні!

У 2013-му році на дачі добре вдалися огірки: щоранку дружина збирала стільки огірків, що вистачало і поїсти, і посолити на зиму.

Урожай огірків в 2013-му році склав приблизно кілограмів 120-ть, хоча посаджені всього лише 11-ть рослин. Виявляється, на огірках цілком реально і без особливих проблем можна заробляти, якщо виростити кілька сотень кілограмів і продавати їх на ринку чи іншими способами.

Огірки мають стелеться і шорсткий стебло, який закінчується вусиками, ними стебло може зачіпатися за опору, за рахунок цього стебло може витягнутися на один - два метри.

За даними Вивера і Брунера, отриманим ще в 1927 році, довжина головного кореня в 2-х тижневому віці досягає 60 см, радіус поширення - 90 см.

Максимальний розвиток корінь досягає в віці 40 - 42 днів - до цього часу у огірка утворюється 55 бічних коренів.

При цьому стрижневий корінь заглиблений до 110 см, але основна маса коренів розташована на глибині 25 см, займаючи в ширину 150 см. Більше 70% коренів розташоване на глибині від 5 до 40 см.

Огірки, як і інші овочі, містять багато клітковини, яка не засвоюється організмом людини, але регулює роботу кишечника і виводить з організму надлишки холестерину, а, як відомо, надлишок холестерину сприяє розвитку атеросклерозу, хвороб печінки, нирок та інших органів.

Потрібно пам'ятати, що все білошипий сорти огірків призначені тільки для салатів і мають товсту шкірку, а чорношипі сорти огірків призначені для засолювання або консервації.

Щоб не ставити шпалери, досить поруч з кожною рослиною огірків посадити одну рослину кукурудзи.

Гіркота в огірках з'являється навіть при короткочасному пересиханні грунту, причому від гіркоти потім вже можна буде позбутися ніякими засобами.

Щоб уберегти грунт від пересихання, слід покривати поверхню грунту мульчею трав і висаджувати поруч дружні рослини: горох і капусту.

Полив огірків слід проводити теплою водою вечорами один раз в 1-2 дня, причому воду треба виливати на поверхню грунту, уникаючи змочування листя, щоб уникнути опіків.

У свіжому стані огірки зберегти важко, бо в огірках міститься до 95-ти - 97-ми %% води. Огірки можна зберегти до 4-х - 5-ти днів, якщо укласти їх в ящики, які будуть перебувати в темному і прохолодному приміщенні.

У 2014-му році хочу спробувати гібриди Квітневий і Зозуля - вони вважаються дуже врожайними, до того ж дають міцні, смачні плоди універсального призначення.

Огірки. Хімічний склад

У його плодах 95-97% води і мізерно мала кількість білків, жирів і вуглеводів. Решта 3% включають каротин, вітаміни PP, C і B, а також макро- і мікроелементи. У тому числі огірок містить багато калію.

дієтичні властивості

Огірки багаті складними органічними речовинами, які грають важливу роль в обміні речовин. Ці речовини сприяють засвоєнню інших продуктів харчування і покращують травлення. Вони збуджують апетит.

Свіжий огірок ефективно підвищує кислотність шлункового соку, тому протипоказаний страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою.

Що міститься в огірках калій покращує роботу серця і нирок. За змістом солей огірок поступається тільки чорній редьці.

Ці солі нейтралізують кислотні сполуки, які містяться в багатьох харчових продуктах і порушують обмінні процеси, призводять до передчасного старіння, до відкладення кристалічних сполук (каменів) у печінці та нирках.

Огірки так само, як редьку, за здатність нейтралізувати кислі сполуки називають санітаром нашого організму.

Огірки - джерело таких з'єднань йоду, які легко і безболісно засвоюються організмом людини. Дослідженнями встановлено, що люди, які систематично вживають свіжі огірки, менше схильні до захворювань щитовидної залози і судинної системи.

До того ж в огірках, як і в інших овочах, багато клітковини. Клітковина не засвоюється організмом людини, але вона регулює роботу кишечника і виводить з організму надлишки холестерину. Надлишок холестерину сприяє розвитку атеросклерозу, хвороб печінки, нирок та інших органів.

Використання в медицині і косметиці

Про цілющі властивості огірків існують згадки в російських лікарських порадниках - травниках, а також в старовинному лечебнике XVII століття «Прохолодний вертоград».

Відвар з огірків народні лікарі рекомендували пити замість води, а м'якоть свіжих огірків застосовували як ефективний сечогінний, жовчогінний і проносний засіб.

Настій і відвар осіннього листя (бадилля) в народній медицині рекомендували приймати при кровотечах різного походження. Зовнішньо їх вживають при опіках, а також як косметичний засіб при вуграх, висипу і деяких шкірних захворюваннях.

Свіжі огірки входять до складу косметичних масок для обличчя, які відбілюють шкіру і роблять її більш еластичною. Жирну шкіру косметологи рекомендують протирати спиртової огіркової настоянкою.

Солоні і мариновані огірки не мають лікувальні властивості. Їх не рекомендується вживати людям, що страждають захворюваннями нирок, печінки, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, гіпертонією, атеросклерозом, а також в період вагітності.

Агротехніка

По відношенню до огірку, як і до всякого іншого овочу, застосовується двоякого роду культура - парникова та грядовая.

Вирощування у відкритому грунті

Огірки вирощуються практично на кожному городі. Звичайно сіють огірки на ділянці городу, колишньому під капустою, тобто на другий рік після добрива, так як огірок любить землю поживну, але не надто жирну.

Свіжий гній або золото надають огірку гіркуватий смак і викликають плямистість, тому, якщо потрібно удобрити землю, то гній кладуть звичайно з осені.

Ділянка, призначений під огірки, орють або копають на багнет, після чого роблять гряди до аршини завширшки, на низьких місцях досить високі.

Час Севки - не раніше травня, так як огірок дуже боїться морозів.

Грядной посів проводиться сухим або пророщені насінням або, нарешті, розсадою; останній спосіб дає можливість отримати ранні огірки. У наших степах, на баштанах, звичайно сіють сухими насінням, оце, в місцевостях більш вологих, зручніше сіяти пророщені насіння.

При розведенні розсадою насіння висівають в мисках або в особливих горщиках і, давши їм розвинутися до 3-го листка, в теплий день пересаджують в грунт, з відстанню один від одного вершка на 3 - 4.

Коли починає показуватися на грядних огірках 3 лист, то радять зробити прищіпку (тільки не муромских огірків). Наслідком такої операції є два-чотири бічних втечі, що дають згодом підставу плодоносним гілкам. З'являються час від часу в підставі цих батогів квіти і зав'язі потрібно обскубувати.

Час від часу корисно розпушувати грунт близько коренів рослини і покривати землю дрібним гноєм або солом'яною січкою. Така покришка охороняє грунт від висихання і разом з тим служити зручним ложем для плодів, оберігаючи їх від зіткнення з сирою землею, на якій огірки брудняться, іноді загнивають або покриваються плямами.

Поливи на початку посадки досить часті, після викидання 3-го листка виробляють не більше 2 - 3 разів на тиждень, і обов'язково вечорами.

Вирощування в парниках

Парниковий або тепличний огірок дуже ніжний, соковитий, в ньому більше м'якоті, менше насіння, придатний більше для салатів і взагалі для вживання в свіжому вигляді, але малопрочен в лежанні (не всі сорти); через зайвої водянистості НЕ заготовляється про запас.

При парникової культурі огірку потрібна температура від 18 до 20 ° С. Земля береться дернова, при ранній вигонке легша, ніж влітку. Насіння висівають зазвичай вже пророщені в сирому піску, тирсі і т. П.

Коли рослина вкорениться і викине 3 - 4 листи починається систематичне прищипивание кінцевих нирок, щоб закласти 4 - 8 основні плодоносні гілки або батоги, які могли б бути рівномірно розподілені по поверхні землі в парнику.

Після прищипування поливають 2 - 3 рази на тиждень. У період цвітіння, якщо стоїть тепла погода, парники відкривають, щоб рухом повітря, що переносить пилок, досягти запилення; в іншому випадку виробляють його штучним чином.

Для цього Квітневе пил переноситься на рильце малювальної пензликом або збирають чоловічі квітки і, відірвавши у них пелюстки, кладуть пильовики на рильця, де вони залишаються до настання запилення.

Парниковая культура дає ранні огірки, збувається в столиці і великі міста по високій ціні: розведення їх у великій кількості може дати дуже хороший дохід, але тільки в дуже великих населених пунктах.

Звичайно огірки збираються в напівстиглих стані, але для отримання насіння залишають їх на грядках до повного дозрівання, поки їх батоги НЕ зів'януть і не засохнуть, а самі плоди із зелених не зробили оранжево - жовтими.

Дозрілі насіннєві екземпляри розкладають на сонці або в теплому місці, де вони робляться м'якими. Потім їх розрізають, видавлюють насіння в посуд і промивають останні в декількох водах. Найкраще просушувати спочатку на сонці, а потім на теплі, після чого, зсипавши в мішки, зберігати в сухому прохолодному місці.

Здатність до проростання зберігається у огіркових насіння до 10 років, але кращими вважаються 3 - 5 літні.

Шкідники і хвороби

Крім вогкості (в парниках) і морозів, молодим огіркам шкодять деякі комахи, такі як пузиреножка Heliothrips, сосущая листя; Tetrawychus telarius L .; кліщ, що викликає сухотку листя; гусениця польового слимака; совки-гами, і ін., що поїдають листя і сім'ядолі.

На дорослих рослинах з'являється борошниста роса, у вигляді дрібних чорно-бурих вузликів (потрібна посипання сірчаним кольором); також бурі сухі плями і дрібні чорні крапки, які сидять в плямах по-різному в залежності від виду грибка, Gloeosporium orbiculare і Phoma decorticans.

Сорти і гібриди

сорти

Існує безліч сортів і гібридів огірків, що відрізняються за формою, розмірами, забарвленням і іншим біологічним особливостям.

Виділяються ранньостиглі сорти, серед них кращими вважаються муромские огірки, придатні для гряд і парників, дуже плодючі; встигають раніше інших, зате досить скоро припиняють своє плодоносить (від сходів до першого збору плодів проходить 32-44 дня).

Середньостиглі сорти зріють 45-50 днів. Найбільш відомий з них «Ніжинський». Пізньостиглі сорти дозрівають більше 50 днів, наприклад, «Переможець».

«Landgurke»

Landgurke (нім. «Сільський» або «селянський огірок») - гігантський огірок, сорт був виведений селекціонерами М. і А. Глібович в східній Німеччині, відрізняється особливо ніжним смаком і твердими насінням, схожими з насінням кавуна, також має велику вагу - від 5 до 10 кг. У народі його називають «передоросль»

Ніжинський огірок

Ніжинський огірок набув популярності за часів правління імператриці Катерини II. Імператриця, спробувала овоч під час однієї з поїздок, наказала забезпечувати імператорський двір тільки ніжинськими огірками. Це розпорядження діяло в Петербурзі аж до 1917 року.

Користуючись царської милістю, підприємливі ніжинці постаралися просунути на столичний ринок не тільки «ключовий продукт», а й томати, баклажани, квасоля і кабачки, після чого соління з північної України виявилися затребувані ще в 70 країнах.

В даний час сорт використовується досить рідко, зокрема тому, що має низьку стійкість до ложномучністой росі. Але є стійкий до цієї хвороби сорт новонежінскій, схожий на смак з ніжинських.

гібриди

Широке поширення отримали гібриди огірків - вони мають високу врожайність. Серед гібридів виділяють партенокарпические - гібриди (які здатні утворювати плоди без запилення) і бджолозапильні.

У перший рік огірки освоєння екопарка будемо вирощувати в городі на трикутних грядках з власної розсади, вирощуваної в торф'яних горщиках в мініпарнічке і потім пересаджувати на просторі грядки.

В якості опори стебел огірків будемо намагатися використовувати шпалери, а також кукурудзу. Щоб продовжити терміни споживання огірків, будемо вирощувати різні сорти і висаджувати насіння на розсаду 4-ри рази зі зрушенням в 7-м днів.

В цьому випадку землю між грядками можна засадити який-небудь інший, добре сумісної з ними культурою.

Разом з огірками рекомендується висаджувати редис або пекінську капусту, густо посіяні між огірковими лунками. Це сусідство завадить бур'янам і захистить огірки від комах-шкідників.

Обов'язково будемо застосовувати мульчування сумішшю листя, тирси і скошеної трави і розчини вермічая для обприскування деяких рослин і поливу всіх грядок.

Вважається, що на одному місці огірки можна вирощувати 3-4 роки.

4-го квітня 2016- го року були посаджені насіння Огурцов на розсаду в стаканчики, а 2-го травня пересадив розсаду Огурцов в невеликі Парники. Заодно висадив безліч насіння Огурцов в стаканчики і касети - хочу мати в цьому багато Огурцов для їжі і для заготовок на зиму.

27-го червня 2016 го року

у нас з дружиною відбувся Великий Свято: День Першого Огірка! Дружина вранці зрізала Перший Огірок, півдня ми їм милувалися, потім дружина розрізала його навпіл, і ми його з'їли без солі.

Цей Огірок був смачним настільки, що прийнято рішення більше огірки не купувати - будемо їсти тільки свої: скоро їх буде дуже багато, так як посаджено багато рослин Огурцов.

Так як в цьому році був теплий травень, можна було б напевно мати свої Огірки приблизно 1-го червня, якби висадив насіння Огурцов на розсаду 1-го березня - треба врахувати це міркування в майбутні роки.

Запрошую всіх висловлюватися в Коментарях. Критику та обмін досвідом схвалюю і вітаю. У хороших коментарі зберігаю посилання на сайт автора!

І не забувайте, будь ласка, натискати на кнопки соціальних мереж, які розташовані під текстом кожної сторінки сайту.
І не забувайте, будь ласка, натискати на кнопки соціальних мереж, які розташовані під текстом кожної сторінки сайту продовження тут ...

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод