Виноградні равлики - садовий шкідник, домашній улюбленець або делікатес?

  1. Опис виноградного равлика
  2. Виноградний слимак в саду і городі
  3. Догляд за виноградною равликом в домашніх умовах
  4. Слиз виноградного равлика як косметичний засіб
  5. Як приготувати виноградного равлика будинку?

Якщо ви виявите на гумусному купі, в траві чи інших сирих місцях дуже велику бурувате равлика з круглою раковиною і витягнутим слизових тілом, то це, швидше за все, буде виноградний равлик. Я довгий час вважала, що такі равлики можуть жити тільки на теплому півдні. Але недавно побачила їх у Тверській області недалеко від Іваньківський водосховища (Московського моря). Виноградні равлики розмножилися і на Валдаї. Їх знаходять в Москві на території ВВЦ, Тимирязевской академії і навіть в парках. З'явилися підмосковні ферми, де вирощують наземних молюсків-гігантів. Останнім часом зустрічаються публікації з такими заголовками, як: «Виноградні равлики атакують Підмосков'ї», «Виноградні равлики освоюють північ», «Захистимо наші сади від виноградних равликів». Цей великий молюск деяким людям здається настільки милим, що його садять в тераріум і тримають як домашнього улюбленця. Якщо ви виявите на гумусному купі, в траві чи інших сирих місцях дуже велику бурувате равлика з круглою раковиною і витягнутим слизових тілом, то це, швидше за все, буде виноградний равлик

виноградний слимак

Опис виноградного равлика

Виноградний слимак (Helix pomatia) - великий сухопутний черевоногих молюск легеневого типу з великою круглою буро-коричневою (у молодих особин) або сірувато-кремовою (у вікових равликів) раковиною з більш-менш яскравими смугами. Ширина і висота раковини 45 - 47 мм, на ній до п'яти витків. Міцна раковина витримує тяжкості, але вона часто страждає при падінні равлики на камені навіть з невеликої висоти. Спіраль частіше закручена на праву, рідше на ліву сторону. Такі «неправильні» равлики цінуються дорожче, їх називають «королем равликів». У молюска є нога довжиною 4 - 5 см, шириною 2 см. Вага однієї виноградної равлики близько 35 м

У центральних і південно-східних районах Європи виноградних равликів знають давно. Вони є і в балтійських країнах. Ці молюски-гіганти живуть на лісових галявинах, у заростях чагарників, уздовж берегів річок і озер, в парках, виноградниках, садах, городах і навіть в кюветах уздовж доріг. З часів стародавнього Риму виноградних равликів розводять на спеціальних фермах, щоб потім приготувати з них їжу.

У природі при сприятливих умовах виноградні равлики доживають до 20 років. Найчастіше життєвий шлях молюсків обмежений 6 - 8 роками. Вони гинуть через нещасних випадків і ворогів: людини, птахів, кротів, їжаків, ласок, землерийок і ... котів. Трапляється, що дрібні жучки забираються під раковину і псують життя равлику.

Трапляється, що дрібні жучки забираються під раковину і псують життя равлику

Виноградний слимак у всій красі

Виноградні равлики активніше в сутінковий і нічний час, ніж в денні години. Вдень вони виповзають в похмуру погоду або після дощу. Восени, коли стає прохолодно, зариваються в пухкий грунт на глибину від 5 до 25 см або займають порожню нірку, втягуються в раковину і впадають в анабіоз. Устя раковини на час сплячки прикривається вапняної пробкою з крихітним отвором для дихання.

Равлики - класичні гермафродити, тобто кожна особина двостатева, виконує чоловічу і жіночу функції. При спарюванні відбувається лише обмін сперматофора. Запліднений молюск відкладає до 40 яєчок, схожих на перлини. Виживає лише кожна двадцята недавно народилася равлик, інші гинуть з різних причин. Крихітні равлики тижневого віку здатні самі знаходити собі їжу.

Виноградний слимак в саду і городі

Гігантського равлика вважають серйозним сільськогосподарським шкідником, що потрапляють під заборону ввезення в ряд країн. Іноді ці неквапливі молюски влаштовують масові міграції, заполонять парки, виноградники, сади і городи, що зустрічаються їм на шляху. Таке масове нашестя равликів призводить до винищення листя і плодів рослин.

На ділянках, де розвелося багато виноградних равликів, доводиться вживати захисних заходів. Добре допомагають колючі гілки (наприклад, шипшини), якими огороджують грядки. Обов'язково потрібно захищати недавно висаджену розсаду. Виноградні равлики мають звичку зимувати і харчуватися в одних і тих же місцях. Їх притягують свіжі гумусні купи, які споруджують в городах на невеликій відстані один від одного. Така прийом непогано відволікає молюска від культурних посадок.

Механічний збір до сих пір залишається найнадійнішим способом захисту своєї ділянки від равликів. Не тільки дітям, а й дорослим людям не варто привозити цих молюсків з поїздок, а потім випускати їх на свою ділянку.

Догляд за виноградною равликом в домашніх умовах

Іноді виноградних равликів тримають в будинку. Купують їх, привозять або відловлюють за містом. Це тварини-довгожителі. Зафіксований рекорд - тридцятип'ятирічна виноградний равлик. Забавно бачити, як ця тварина пильно дивиться на людину. Його очі знаходяться на виростах, схожих на щупальця. Кажуть, що молюск незабаром звикає до людини і зовсім його не боїться.

Кажуть, що молюск незабаром звикає до людини і зовсім його не боїться

На дно тераріуму можна покласти мох або м'яку травичку

Середовищем існування молюска може стати акваріум або прозорий пластиковий ящик. Зверху обов'язково повинна бути кришка, щоб равлик не змогла втекти. Потрібно передбачити вентиляційні отвори або щілини, тому що для дихання цих тварин потрібне повітря. Ємність не варто ставити на сонячне місце.

Під час переміщення по вертикалі або по горизонталі відбувається хвилеподібне скорочення м'язів. При цьому активно бере участь витягнута равликову нога. В її передній частині є залози, що виділяють багато слизу.

У природі сухопутні равлики воліють вологі місця. В обмеженому просторі тераріуму повинна бути дрібна каганець з водою. Ці молюски не плавають і в глибокій ємності можуть потонути. Гравій і гострі камені краще не класти, щоб не тріснула раковина при падінні равлики з висоти. На дно кладуть пухку грунтосуміш, по якій равлик зможе легко пересуватися. Один - два рази на добу пульверизатором розпилюють в тераріумі воду. Це потрібно для підтримки вологості.

Виноградні равлики харчуються в основному рослинами. Вони їдять траву і різні молоді пагони. Їм дають листя лопуха, капусти, кульбаби, подорожника і свіжі огірки. Для зміцнення раковини потрібно кальцій, який є в землі або в розмеленої яєчній шкаралупі. Можна покласти шматочок крейди або вапняк з гладкими краями.

Слиз виноградного равлика як косметичний засіб

Виноградні равлики при русі виділяють багато слизу. Вона вважається хорошим косметичним засобом, тому на її основі виготовляються креми і сироватки. Слиз равликів відновлює пошкоджену або запалену шкіру, розгладжує зморшки і є прекрасним засобом зволоження.

У деяких салонах пропонується дорога процедура омолодження шкіри. Для цього використовують виноградних равликів, повільно переміщаються по обличчю і тілу. Кажуть, що таким способом дійсно вдається розгладити і помітно зменшити кількість зморшок.

Як приготувати виноградного равлика будинку?

Люди їли виноградних равликів в усі часи

Виноградних равликів їли в усі часи, тому що нерідко це був один з найдоступніших продуктів харчування. З'явилися і вишукані страви, які подають в дорогих ресторанах. М'ясо молюска вважається дієтичним, без холестерину. Його нерідко порівнюють з м'ясом устриць. У ньому є фосфор, магній, калій, залізо, кальцій, вітаміни (А, Е і групи В).

У тих місцях, де виноградних равликів збирають «відрами», їх частіше вводять в раціон харчування. Молюска можна варити, смажити, запікати, тушкувати з вином, фарширувати і т.д. Додають сало, сіль, часник, цибуля, лимон, зелень або прянощі. Перед тим, як приготувати виноградних равликів, їх бажано помістити у велику каструлю з кришкою, в яку насипають подрібнену солому або висівки. Равлики, з'їли висівки, «прочищаються» і стають смачніше.

Багатьом подобається смак виноградних равликів, запечених протягом десяти хвилин на гратах над вугіллям. Готове м'ясо витягують з раковини і обов'язково видаляють всі нутрощі.

При варінні спочатку позбуваються від слизу. Для цього варять виноградних равликів кілька хвилин, промивають, а потім доварюють у свіжій воді ще п'ять хвилин. Виходить основа для багатьох страв і корисний бульйон для супу. М'ясо зварених виноградних равликів витягують з раковини, очищають від нутрощів і обсмажують з салом і цибулею.

В деякі магазини надходить заморожений делікатес - раковини виноградних равликів, начинені сумішшю з подрібненого м'яса молюска, сиру і оливкового масла. Іноді до м'яса додають шпинат, горіхи, гриби. Для того, щоб приготувати настільки вишукану страву, потрібно проварити виноградних равликів близько п'яти хвилин, потім очистити раковину від вмісту, промити її, прокип'ятити у воді з додаванням невеликої кількості питної соди і просушити. Після цього раковину заповнюють фаршем з м'яса равлики з різними добавками.

© Алла Анашіна, podmoskovje.com

© Сайт «Підмосков'ї» , 2012-2019. Копіювання текстів і фотографій з сайту pоdmoskоvje.cоm заборонено. Всі права захищені.

Статті по темі:

Як приготувати виноградного равлика будинку?

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод