вирощування квасолі
- Посів насіння квасолі
- Якою має бути грунт
- Як підгодовувати квасоля!
- шкідники квасолі
- хвороби квасолі
- Як збирати урожай!
- Слушна порада!
- вживання квасолі
Квасоля відноситься до теплолюбних рослин, тому насіння починає проростати лише в тому випадку, коли грунт прогріється на глибині посіву до температури 12 ° С. Заморозків сходи зовсім не переносять. Тільки дорослі рослини здатні виносити короткочасні заморозки не нижче -3 ° С. Оптимальною температурою для розвитку і зростання квасолі є 28 - 32 ° С. Варто відзначити, що забарвлення зерен квасолі може бути найрізноманітнішою, від білої до чорної, в цятку або навіть мати мозаїчну забарвлення. Форма зерен теж різноманітна.
Існують навіть декоративні сорти квасолі, красиві кучеряве. У них великі кольорові боби, які, на жаль, не годяться в їжу. Але для вертикального озеленення така квасоля досить широко використовується. Є як високорослі кучеряве сорти, так і сорти у вигляді компактних кущиків (низькорослі), висота яких близько 60 - 80 см. Причому кущові сорти більш скоростиглі.
Кущова і кучерява квасолі можуть бути спаржевої і лущильний. Останні призначені для отримання зерна. Збір врожаю лущильних сортів відбувається в стадії повної стиглості. Перед зберіганням (зберігати потрібно в сухому приміщенні) їх потрібно зв'язати в снопики, досушити і полущіть. Що стосується цукрових (спаржевих) сортів, то їх вживають стручками в зеленому вигляді разом з недорозвиненими зернами.
Вельми цікавими спаржевої сортами є Вигна китайська і Вигна японська. Довжина лопатки у цих сортів досягає 1м, а ширина - 1-1,5 см. Однак варто відзначити, що вирощування квасолі цих сортів є дуже складним заняттям на Північно - Заході, навіть якщо це робити в теплиці.
Посів насіння квасолі
Зерна квасолі проростають погано, тому що мають тверду оболонку. Однак не рекомендується замочувати їх перед посівом, тому що в холодній грунті квасоля може просто згнити. Краще залийте насіння дуже гарячою водою (близько 70 ° С) перед самим посівом. Попередньо в воду ще потрібно додати марганцевокислий калій до яскраво - рожевого кольору. Як тільки опустіть насіння в таку воду, відразу ж йдіть на город, щоб їх посіяти. А після посіву вилийте гарячу воду на грядку з тільки що посіяної квасолею. Або можна перед посівом пролити грядки дуже гарячою водою (близько 50 ° С), додавши в неї марганцю, і посіяти насіння вже в гарячу грунт. При вирощуванні квасолі через розсаду, тільки після закінчення весняних заморозків її можна пересаджувати у відкритий грунт.
Якою має бути грунт
Вирощування квасолі має відбуватися на пухкої та родючості грунту, багатою мікроелементами і гумусом. Якщо ж у вас грунт бідна мікроелементами, то потрібно підгодувати її розчином мікроелементів перед самим цвітінням.
Реакція грунту для вирощування квасолі повинна злегка лужна, тобто мати рН 6 - 6,5. Тому внесіть в грунт раскислитель перед самою посадкою. Для цієї мети краще всього підійде крейда або доломіт, в крайньому випадку можна використовувати золу. Варто також відзначити, що квасоля не буде рости в тіні, а значить місце під посадками квасолі має добре висвітлюватися сонцем. Крім того, воно має бути захищене від холодних вітрів.
Глибина посіву квасолі повинна становити 5 - 7 см. Зерна можна висівати на відстані 8 - 10 см один від одного в один ряд. Відстань між рядами зазвичай роблять 20 - 30 см. Однак для квасолі можна використовувати і квадратно - гніздовий спосіб посіву. Для цього лунки потрібно розташовувати за схемою 40х40 см.
Варто відзначити, що квасоля бажано висаджувати на грядках, оскільки перезволоження грунту вона переносить погано. З моменту появи сходів квасоля потрібно регулярно поливати до тих пір, поки не з'явиться друга пара справжніх листків. Після цього потрібно припинити поливи до фази цвітіння. Відновити поливи слід з моменту цвітіння.
Як підгодовувати квасоля!
У момент появи сходів потрібно дати першу підгодівлю. Найпростіше для цього розбавити в два рази водою настій бур'янів і на кожне відро розчину додати по 1 столовій ложці суперфосфату і калію. Варто відзначити, що на коренях у квасолі живуть бульбочкові бактерії, що забезпечують рослину азотом, тому вона не потребує додаткового внесення азоту. Однак в початковий період росту все - таки потрібно підгодувати рослина органічним добривом, що містить азот, оскільки в цей період зростання бульбочкових бактерій ще недостатньо. В якості такої підгодівлі настій бур'янів - відмінний варіант!
Настій бур'янів можна замінити будь-яким комплексним добривом (нітрофоска, азофоска, кемира і інші). На 10 л води досить 2 столових ложок. А в момент цвітіння потрібно підгодувати рослини вдруге. Для цього додайте по 1 столовій ложці калію і суперфосфату на кожні 10 л води. Крім цього, додайте ще 2 чайних ложки препарату "Уніфлор - мікро".
шкідники квасолі
В основному тільки 2 шкідника можуть пошкоджувати квасоля. До них відноситься павутинний кліщ і квасолева зерновка. Перший, як правило, вражає рослина в теплиці, в результаті чого листя квасолі спочатку світлішають, потім жовтіють і врешті-решт висихають. Відмінним засобом проти цього шкідника є "Фитоверм". До речі, вже через 2 дні можна вживати квасолю в їжу після обприскування даним препаратом.
А ось квасолева зерновка - це жучок, що знаходиться всередині бобу. Він переноситься в грунт при посіві разом з насінням. Тому уважно оглядайте боби перед посівом, і не висівайте насіння, в яких виявите отвір. Якраз всередині такого насіння і ховається жук.
хвороби квасолі
Антракноз, вірусні хвороби та бактеріоз є для квасолі найнебезпечнішими хворобами. Причому ніякі засоби, на жаль, не допомагають врятуватися від вірусних інфекцій. Але зате профілактичне обприскування розчином "Фітоспорін" відмінно допомагає уникати бактеріоз і антракноз. Обприскування цим препаратом потрібно провести до цвітіння, тобто в початковій стадії росту. Це потрібно зробити 1 - 2 рази.
Як збирати урожай!
Слід регулярно знімати дозрівають стручки і відразу ж їх використовувати. На насіння потрібно залишати кілька перших стручків і дати їм повністю визріти на рослині. Варто відзначити, що немає ніякого сенсу вирощувати на маленькій ділянці (близько 6 соток) лущильний квасоля для отримання зерна. Іншими словами, це абсолютно нерентабельне вирощування квасолі.
Але зате має сенс вирощувати в невеликій кількості спаржеву квасолю (до речі, про правила вирощування цієї квасолі почитайте тут ) Для консервування зелених стручків на зиму, а також для постійного вживання їх протягом літа. Досить мати 6 - 8 кісткової кущовий квасолі або 4 - 5 рослин кучерявою, яку можна посадити з північної сторони теплиці у самій стінки. Можна цілком вирощувати квасолю у відкритому грунті.
Без втрати схожості насіння квасолі можуть зберігатися протягом 10 років. Але залишати на насіння потрібно кілька найнижчих стручків. Варто відзначити, що квасоля досить швидко зростає і вже через 50 - 60 днів з моменту появи сходів вступає в плодоношення. Однак майте на увазі, що плодоношення може початися набагато пізніше, якщо стоїть холодна погода.
Слушна порада!
По периметру картопляного поля можна разом з бульбами картоплі висівати білу кустовую квасоля. Для цього під кожен бульба кладіть по одному зерну квасолі. Такий прийом допомагає уникнути нападу на картоплю колорадського жука. Це пов'язано з тим, що даний шкідник не любить запаху листя білої квасолі, тому покине або облетить ваше поле. Але цей захід боротьби працює, якщо жука на вашому полі небагато.
вживання квасолі
З квасолі можна приготувати найрізноманітніші поживні страви. Консервувати можна як зернову, так і Спаржеву (стручкову) квасоля. Останнім часом широке застосування квасоля придбала як замінник м'яса, включаючи ковбасну промисловість. Однак сорти американського походження вживати в їжу не рекомендується, оскільки у них у всіх штучно змінена генетика.
Наостанок варто відзначити, що квасоля дуже корисна здоровим людям, але протипоказана хворим на подагру. Варка зерен квасолі повинна триває не менше 3 годин. Але можна варити і не менше години, якщо на ніч попередньо замочити квасолю в воді.