Вівсяна каша на воді

  1. Історія вівсянки
  2. користь вівсянки
  3. Інгредієнти для приготування вівсянки на воді

Овес сам по собі - це трав'яниста рослини сімейства злакові. Але не весь овес такий, до якого ми звикли. Так, фахівці налічують близько 40 різних видів вівса. А ось в їжу ми звичайно вживаємо всього один з них, але найпоширеніший - овес посівної або, як ще його називають, овес звичайний. Тепер кілька слів про історію рослини.

Історія вівсянки

Батьківщиною вівса вважається Монголія і північний схід Китаю. Цікавим є той факт, що спочатку овес вважався бур'яном, який виростав на полях з іншими, на той момент вже облагородженими культурами. Перші фактичні появи вівса-бур'яну були зафіксовані ще в бронзовому столітті на території сучасної Швейцарії, Франції та Данії. А ось згадки про нього знаходимо навіть в записах Плінія Старшого, який зауважив, що якийсь овес вирощували германці і спеціально для того, щоб на їхньому столі завжди була вівсяна каша, яка давала їм сили і витривалість. Це навіть стало приводом для жартів над ними, адже римляни і греки були переконані, що такі бур'яни придатні в їжу виключно для тварин.

Однак, пізніше виняткові властивості цього продукту оцінили вже на Сході, де було прийнято вивчати кожну травинку і знаходити в ній щось цінне, тоді на овес і звернули найпильнішу увагу. З ним не боролися як з бур'яном і дозволяли рости на плантаціях з іншими рослинами, які на відміну від вівса були висаджені спеціально для збору врожаю. Але з часом була помічена цікава тенденція - з'ясувалося, що овес не тільки корисний, а ще й дивно стійкий до несприятливих погодних умов. В результаті, там, де теплолюбні рослини просто гинули, овес ріс буйно і плідно. Так в Монголії та Китаї вівсяні поля стали звичною справою. Якщо звернутися до вітчизняних традицій вживання в їжу вівса, то перші згадки про це продукті були зроблені в літописах XII століття, так "Повість временних літ" ченця Нестора оповідає про те, що овес використовували для варіння каш і приготування супів, а ще з нього варили кисіль, який виключно благотворно впливав на шлунково-кишковий тракт.

З тих пір, по суті, нічого не змінилося істотно. Овес і сьогодні вважається продуктом цілющим і використовується в їжу повсюдно. Овес і страви з вівсянки ще з тих самих давніх-давен отримав звання їжі дає "силу Геркулеса", можливо, - це одна з причин по якій цей злак сьогодні часто називають "геркулес". Така користь вівсянки пояснюється дуже просто. Вся справа в дивовижному хімічний склад і поживні властивості цього злаку.

користь вівсянки

  • по-перше, овес рекордсмен серед трав за кількістю жирів - в ньому їх приблизно 6-9%. А фокус весь в тому, що до складу жирів, що містяться в крупах входить багато ненасичених жирних кислот, в тому числі і та незамінних, таких як лінолева і ліноленова. Саме вони відповідають за нормалізацію ліпідного обміну в організмі і оберігають від надмірної ваги і різних пов'язаних з ним захворювань. Так що вівсяна каша корисна при схудненні;
  • по-друге, овес - це крупа, яка містить багато білка, від 10 до 18%, в залежності від сорту і умов дозрівання. Білки рослинного походження корисні тим, що вони, особливо після теплової обробки, добре засвоюються. Крім того, білок, який містить вівсянка має ліпотропні дією, що означає здатність цього продукту нормалізувати обмін жирів і холестерину в організмі, що очевидно вкрай важливо для нормальної роботи всього організму;
  • по-третє, овес містить незамінні амінокислоти, такі як лізин, метіонін, триптофан. Амінокислоти для організму є потужним джерелом живлення, що робить їх не просто важливими, а дуже важливими для кожного з нас. Головне завдання амінокислот забезпечувати засвоєння вітамінів і мінералів нашим організмом, причому кожна амінокислота має свої окремі завдання і функції. Найважливішими з амінокислот є 9 незамінних, які не виробляються організмом самостійно - три з низ може дати улюблена вівсянка, ні до чого і та яка на воді або та, яка на молоці;
  • по-четверте, овес багатий макро- і мікроелементами і, звичайно, цілим переліком важливих і потрібних організму вітамінів. Серед них: вітаміни групи B, а також вітамін E і K. так, що вівсянку є не тільки можна, а й дуже потрібно, особливо натщесерце. Якщо ж говорити про те, що вівсянка так корисна, то варто також згадати про не високу калорійність і тоді вона точно стане улюбленою стравою для багатьох. Уявіть собі, що вівсянка на воді на 100 грам містить всього 88 ккал. При цьому в такій порції 3 гр білка, 1,7 гр жиру і 15 гр вуглеводів.

А ще вівсяну крупу використовують в лікувальних цілях, адже вона має цілющі і загоюють властивості. Її вважають ліками навіть в медицині Тибету. З вівса роблю ванночки і примочки при діатезах, екземах, золотусі, ревматизмі і поліартриті. У косметології немає нічого кращого ніж маски і скраби з вівсянки і вівсяної крупи. Так що продукт цей не просто корисний - він універсальний! А тепер саме час поговорити про одне з найпоширеніших страв, яке прийнято готувати з вівсяної крупи. Напевно, всі вже здогадалися, що мова піде про вівсянці на воді.

Інгредієнти для приготування вівсянки на воді

  • Вода - 200 мл
  • Вівсяні пластівці дрібного помелу - 3 ст.л.
  • Мед - 3 ч.л.
  • Кориця (за бажанням) - щіпка
  • Сіль - щіпка

Як приготувати вівсянку на воді

  1. У каструлю з товстим дном наливаємо воду; Овес сам по собі - це трав'яниста рослини сімейства злакові

    Наливаємо воду в каструлю з товстим дном

  2. Тепер воду слід посолити;

    Необхідно посолити воду

  3. Чекаємо коли вода добре закипить;

    Чекаємо поки вода закипить

  4. У киплячу воду засипаємо необхідну кількість вівсяних пластівців і ретельно розмішуємо;

    У киплячу воду засипаємо необхідну кількість вівсяних пластівців і ретельно розмішуємо

  5. Даємо каші повариться приблизно 5-7 хвилин, до того моменту поки вона не стане в'язкою, і додаємо мед;

    Варимо кашу приблизно 5-7 хвилин і потім додаємо мед

  6. Тепер вимикаємо кашу і викладаємо її на тарілку. Зверху кашу слід посипати корицею до смаку;

    Знімаємо кашу з вогню і додаємо корицю за смаком

  7. Якщо Ви любите кашу з добавками, то для вівсянки найкраще підійдуть виноград, родзинки або горіхи. Ми вирішили використовувати виноград.

    Якщо Ви любите кашу з добавками, то для вівсянки найкраще підійдуть виноград, родзинки або горіхи

Звичайно, в кашу можна не додавати мед або цукор і тоді страва чудово підійде як гарнір до риби або м'яса, а можна крім кориці використовувати також гвоздику або бадьян, якщо Вам такі спеції до душі. Ми постаралися запропонувати Вам більш менш класичний рецепт вівсянки десертній і сподіваємося Ви його оціните по достоїнству. Якщо у Вашій родині є власні коронні рецепти вівсянки на сніданок і не тільки, ми з нетерпінням чекаємо на Ваші листи. ХозОбоз бажає всім гарного настрою і міцного здоров'я, а наші рецепти Вам в цьому допоможуть. Завжди Ваш ХозОбоз.

Схожі рецепти

Новости

Цена гидроизоляции крыши
Во-1-х, этот комплекс действий защищает сооружение от разрушительного воздействия осадков. Без гидроизоляции в строении возникают протечки (а гидроизолирующее покрытие держит воду даже при резких перепадах

Гидроизоляция пола в ванной
Процесс выполнения гидроизоляции Гидроизоляционный раствор следует наносить в 2 этапа: первый слой раствора следует нанести на пол, а через 4-6 часов второй . Как правило, выполняется она специальными

Гидроизоляционная пленка для кровли
Основные разновидности пленочных гидроизоляционных материалов Для защиты крыши от негативного воздействия влаги, могут применяться следующие виды материалов: Именно мембраны считаются оптимальным выбором

Гидроизоляция пола перед стяжкой
В повседневной жизни рано или поздно все сталкиваются с «несанкционированным» проникновением воды из или в помещения проживания. Мы топим, нас топят, или в своем доме на первом этаже появляются непредусмотренные

Гидроизоляционная пленка: Что это, какие бывают пленки, инструкция по монтажу, цены за рулон
Гидроизоляционная пленка – это материал, который используется для защиты здания от влаги, конденсата и атмосферных осадков. Позволяет существенно продлить эксплуатацию не только здания, но и его основных

Организация кровельного пирога - пароизоляция, утепление, гидроизоляция кровли
Принципиально увидеть, что, беря во внимание подобные тенденции, строй компании сразу строят новые дома с мансардой жилого плана, но и обладатели уже построенных особняков также хотят переоборудовать

Обмазочная гидроизоляция для бетона: виды, требование и применение
Задачей строительства является не просто построить здание, но и защитить поверхности от проникновения воды. Фундамент, подвал, полы, крыша всегда соприкасаются с водой. Защиты требуют не только места,

Пароизоляция и гидроизоляция: отличие и назначение
Каждому человеку хочется, чтобы условия проживания в доме были одинаково комфортны как в летний зной, так и в зимнюю стужу. Но что нужно, чтобы создать в доме благоприятную атмосферу? Конечно же, в условиях

Мастика гидроизоляционная: история появления, многообразие видов
Нет необходимости говорить, что гидроизоляция продлевает срок эксплуатации конструктивных элементов зданий и сооружений. Видов защиты от проникновения влаги большое количество. Нас же в этой статье

Гидроизоляция стен от фундамента: материалы, правила
Так как фундамент является основой всего дома, то особое внимание необходимо уделить его гидроизоляции. Она будет надежно защищать строение от попадания внутрь как грунтовых вод, так и поверхностных вод